湯圓粉一般是由糯米和大米做成的,而糯米粉是純糯米的。湯圓粉就是糯米粉的一種做湯圓的材料,一般是糯米粉。人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它之前叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓,吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

上面提到湯圓粉是不是做湯圓的粉，答案是肯定的。既然如此湯圓粉也就是糯米粉了，這個說法不太準(zhǔn)確，因為糯米粉中做湯圓和元宵的是水磨糯米粉，因此湯圓粉就是水磨糯米粉，不過糯米粉可以是湯圓粉，但湯圓粉不一定就是糯米粉，因為糯米粉分為水磨糯米粉和熟糯米粉。

黑芝麻湯圓的做法

1、在糯米粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的面團(tuán)。餳10分鐘。

2、將面團(tuán)揉成長條，分成六個小劑子。

3、取一個小劑子，在手心揉圓后稍稍拍扁， 慢慢用手將面皮捏薄， 放入黑芝麻餡， 用手的虎口處收口， 輕輕揉圓。

4、鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉(zhuǎn)起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。

江蘇山連山食品有限公司主要涉及大米、糯米面、湯圓粉、大米粉、粳米粉、秈米粉的批發(fā)售賣。公司是國內(nèi)規(guī)模較大的水磨糯米粉生產(chǎn)企業(yè)，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備，和先進(jìn)的水磨加工工藝。公司選用優(yōu)良的糯米為原料，加工生產(chǎn)出值得信賴的糯米粉 。除了水磨糯米粉的生產(chǎn)，還有大米、糯米面、湯圓粉、大米粉、粳米粉、秈米粉的批發(fā)售賣。大米價格基本圍繞這么幾個價值點構(gòu)成 依次是:米種、新舊、安全和營養(yǎng)性。湯圓粉也是糯米粉的一種。湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。